Lavkarbo Lasagne

Jeg lagde denne her om dagen, men har bare ikke fått lagt den ut enda. Utrolig god og burde prøves.

Ingredienser

  • 1.2kg kjøttdeig
  • 1 glass Barilla Arrabbiata 400g (14kh)
  • 300g Creme Fraiche (7.2kh)
  • 300g Cheddar ost (eller en annen etter eget ønske)
  • 1 Aubergine – Min var 200g (4.4kh)

Om man ikke regner kjøttdeig og ost, så har hele retten 25.6kh

Kutt auberginen i tynne skiver, bruk gjerne ostehøvel. Stek i smør, ikke for lenge, de blir møre i formen.

Stek aubergine i smør

Stek kjøttdeigen, bland inn glasset med Arrabbiata. Er ganske seigt, men det er helt greit.

Kjøtt "sausen"

Varm opp CF uten at det koker.

Seigt

Når det er flytende, bland inn ganske mye revet ost, igjen det er seigt, men når osten smelter er det en fin saus.

Ostesaus

Legg lagvis med kjøtt, saus og aubergine

Kjøtt og så ostesaus

Et lag med aubergine

"Nesten" som pasta

Legg lagvis til du avslutter med ostesaus

Masse mat

Inn i ovnen på ca 200 grader i 30min

Litt ekstra ost på toppen

Ta ut og hiv på litt ekstra ost på toppen og så inn 10min til

Alt klart

Nydelig mat for hele familien

Snadder

39. Uka

Generelt:
En veldig blah uke som har vært så som så

Mat:
Det har blitt lite mat noen dager, ikke nok å drikke. Og i går når jeg kom til Norge gikk jeg av skaftet for alt jeg hadde lyst på. Ble både smågodt, boller, sjokolademelk og lasagne. Alt som er godt. Men nå er jeg ferdig med det, og er tilbake på riktig spor.

Trening:
Alt for lite trening. Ikke nok turer og PT timen med Stephan ble avbrutt da hverken jeg eller han var i humør og kneet bugget litt så det var lite vi kunne gjøre.

Vekt:
Vekten har vært merkelig denne uka. Plutselig gjorde den et hopp på 2 kg, uten egentlig noen grunn for det. Eneste jeg merket var at jeg hadde fryktelig mye vann i kroppen etter PT timen forrige torsdag da bena var bly. Hva jeg veier i dag vet jeg ikke, da jeg ikke var på min vekt. Jeg ser på denne uka som stilstand for det er ikke en reel oppgang om jeg går opp 2kg fra den ene dagen til den andre.

Positivt:
Er i Norge og koser meg med en venninne og være hjemme hos mamma. Samt at jeg er nå klarert for svømming.

Negativt:
Alt for lite trening same utskeielsen i går. Dog jeg ser ikke på den utskeielsen var så ille, for jeg sa jeg ville og den er over nå. Jeg er fremdeles ikke klarert for styrke trening og det irriterer meg. Samt at bena mine var så bly at jeg ikke kunne delta i løpet på søndag som var.

Uka som kommer:
Må få inn mer trening, helt klart. Har planlagt noen turer her i Norge samt når jeg kommer tilbake til Wien. Jeg driver og å ser på kostholdet mitt litt, ligger noe i planene der, kommer mer tilbake om det i løpet av uka.

Lunsj/Middag

Her finner du oppskrifter som egner seg ypperlig til lunsj og middag

Kyllingretter

Kjøttretter

Fiskeretter

Supper/Salat/Tilbehør/Annet

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...