Lavkarbo pannekaker m/bacon

Fleskepannekaker er noe jeg vokste opp med. Ikke alt for ofte, men nå og da. Og det var noe av det beste jeg viste.

I dag fikk jeg lyst på pannekaker, så da var det bare å sette igang.

Ingredienser

  • 2 eggehvite
  • 2 eggeplomme
  • 115g Philadelpiaost, temperert
  • Bacon

I en liten bolle, pisk eggehviten stiv. I en annen liten bolle, bland osten og eggeplommen til det er smooth. Bland forsiktig inn eggehviten med en slikkepott.

Stek beacon, og lafettet bli liggende i panna. Stek pannekakene på svak varme, da de blir raskt brune, men trenger litt tid på seg. Lag små pannekaker, de er lettere å snu.

Små pannakaker

De er ganske puffy når de er varme, men etterhvert som de kjølner blir de flatere.

Stekes i baconfett

Jeg har syrup fra Waldens Farm, som er uten karbohydrater. Jeg syntes den er god, og det søte og salte fra bacon er perfekt sammen.

Pannekaker m/bacon og syrup

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...