Hasselback søtpotet

Noen ganger har jeg lyst på noe annet til middag. Ikke alltid spise det samme tilbehøret hver uke. Derfor spiser jeg litt søtpotet av og til.

Søtpotet er med på å regulere blodsukkeret og har en relativ lav glykemisk index. Så en søtpotet nå og da går ganske greit for meg.

Når jeg først spiser søtpotet, så prøver jeg å lage noe ekstra ut av den. Denne gangen ble det hasselback søtpotet.

Du trenger:

  • 1 søtpotet pr person, en halv om de er store
  • Smør i tynne skiver
  • Parmesanost i tynne skiver
  • Fløte
  • Cheddar

Sett stekeovnen på 200C. Legg poteten mellom to spisepinner på et skjærebrett, på den måten kutter du ikke helt igjennom. Skjær poteten i tynne skiver, nesten helt igjennom.

CameraZOOM-20130908150024825Legg så smør og ost vekselvis mellom skive. CameraZOOM-20130908151421066Legg de i en ildfast form, inn i ovnen i ca 20min. Ta de så ut, hell over litt fløte og ha revet cheddar over.

CameraZOOM-20130908164033351Inn i ovnen på nytt i ca et kvarter til du får en fin farge på osten.

CameraZOOM-20130908165847229Mange måter å gjøre dette på, denne var bare nydelig.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *