Zucchini taco bake

Fant inspirasjonen til denne på nett, men hadde lyst på taco så fant ut at jeg prøvde denne varianten.

Du trenger

  • 4-500g kjøttdeig
  • 1/2 til 1 Zucchini pr person
  • Salsa
  • Rømme eller CF
  • Revet ost
  • Taco Krydder
  • Ønsket tilbehør, jeg brukte salat og paprika

Taco krydder blanding

  • 1-2 ts chili pulver
  • 3/4 ts paprika pulver
  • 3/4 ts cumin
  • 1/2 ts løk pulver
  • 1/2 salt
  • 1/4 hvitløkspulver
  • 1/4 cayenne

Bland krydderet sammen i en boks eller lignende så du får ristet det godt sammen. Jeg har krydderet i med en gang, mens kjøttdeigen fremdeles er rå. Føler den setter kjempe smak da.

Sett stekeovnen på 180 grader. Stek kjøttdeig med krydder. Del zucchinien i 2 og skrap ut litt av innmaten, men ikke i hver kant. Legg i en ildfast form.

Fyll hver halvdel med kjøtt. Jeg hadde kjøttdeig til overs. Man kan fint steke mindre, men vil da anbefale å bruke mindre mengder av taco krydderet.

Dekk med ost. Jeg brukte Cheddar.

Inn i stekeovnen i ca 20min.

Serveres med ønsket taco tilbehør.

Smakte utrolig godt og kan virkelig anbefales.

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

4 Kommentarer

  1. Jeg har ikke vært flink til å bruke zucchini, men jeg bruker den mer og mer, det er jo så godt.

    Den passet og ypperlig til restemat dagen etter.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *