Sjokolade/Pecan Pai

Her er årets siste oppskrift. Jeg fant ut at den måtte ut i år, å legge den ut rett etter at det er slutt på all julematen er litt slemt. Ihvertfall denne oppskriften.

Du trenger

  • 200g lavkarbo sjokolade eller minst 70% sjokolade
  • 4 store egg
  • 250 ml sukkerfri sirup
  • 350g pecannøtter
  • 70g smør

Til bunnen

  • 4ss smør (smeltet)
  • 1  1/2 cup mandelmel (malte mandler eller malte hasselnøtter går og)

Jeg har en 30cm stor form, er litt i det største laget. Har du mindre så bruk mindre mengder.

Først blander du smøret og «melet» til bunnen og dekker formen med det. Den skal så stå kjølig.

Så smelter du smøret og sjokoladen sammen, blander egg og sirup før du heller i smør og sjokolade blandingen. Ha i nesten alle nøttene, bland og hell i formen. Ta de resterende nøttene og legg på toppen.

Ha i midten av ovnen på 180 grader i 30-45min, avhengig av hvor stor den er. Serveres med pisket krem.

Denne er bare nydelig. Mettende, så man tar bare et lite stykke. Er klar over at det er litt karber i sirupen, men til jul eller nytt år er det lov.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

2 Kommentarer

  1. Den så kjempe god ut! Prøvde å lete etter sukkerfri sirup her: http://www.iherb.com/?rcode=gef617 men fant bare Agave Nectar som kanskje kan funke. (de har kanskje andre alternativer også, men ikke så lett å vite hva som er nærmest sirup i smak og konsistens)

    Nå er jeg tilbake på lavkarbo igjen, så derfor ble det litt shopping på iHerb i går! Masse spesialprodukter man gjerne må skaffe når man spiser lavkarbo.
    Har du handlet der før forresten? Ble så overrasket at det var så billig og at frakten var rimelig.
    Så nå må jeg bare smøre meg med tålmodighet og vente på mandelmel, kokosmel, stevia og sukrin. 😉 Da skal det bli baking her!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *