Ekte Majones

Jeg har tenkt lenge på å prøve å lage min egen majones. Jeg liker ikke den de har på butikken her nede, så da er alternativet å ta med fra Norge eller lage selv.

I går var det på tide å prøve. Det tok 2 forsøk da første ble totalt fiasko.

Du trenger

  • 1 egg (Rom temperatur, viktig)
  • 1 ts Sennep
  • 1 ss sitronsaft
  • Salt
  • pepper
  • 3dl olje

Når det gjelder olje så må man velge etter eget ønske. Mange velger en som er nøytral, jeg brukte Ekstra Virgin Oliven Olje.

Første forsøk. Eggene var kalde, jeg hadde først egg og sennep, så olje sakt. Brukte kjøkken maskin…mislykket.

Den delte seg og kunne bare kastes.

Forsøk to, da hadde eggene fått rom temperatur, og jeg brukte stavmikseren.

Hadde alt oppi på en gang, og jeg hadde majones på 1..2..3!

Fersk majones, klar til å brukes i Farmors rekesalat. Oppskrift kommer i morgen.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

2 Kommentarer

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *