Søndags middag

Mens min mor var her prøvde jeg meg på roastbeef for første gang. Det er både godt som middag, og som pålegg.

Jeg fikk nok ikke helt det riktige stykke med kjøtt, men godt ble det uansett. Det er en middag som nesten lager seg selv.

Jeg valgte å brune kjøttet på alle kanter i panna før jeg satte det i ovnen med steketermometer. I ovnen lå det på rist med panne under med ca 2dl vann i. Det fikk stå i fred til termometeret viste riktig temperatur.

Jeg valgte å servere sammen med blomkålmos og brokkoli. Mosen er og først most med stavmikser før jeg førte den igjennom en ganske trang sil som gjorde at det fikk en silkemyk konsistens.

Blomkålen kokes som vanlig i fløte, moses, og så tilsetter jeg smør og muskatt.

Rester ble det og. Styket passet ikke helt til pålegg, men det passet perfekt til en god frokost, da dagen etter var en helligdag.

Skjæres opp i strimler, stekes raskt i smør sammen med vårløk på høy varme. Her sammen med paprika, mozzarella, avokado og tomater.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *