Brokkoli og blåmuggost suppe

Her snakker vi suppe. Frisk, fyldig og rikelig med smak.

Du trenger:

  • 3-500g brokkoli kuttet grovt
  • 1-2 store «potet» str med sellerirot kuttet i kuber
  • 1-1.5L grønnsaksbuljong
  • 1 stor løk hakket
  • Oliven olje
  • 150-200g blåmuggost
  • Bacon

Surr løken i en litt større gryte med olivenolje til den er myk. Ha i selleriroten sammen med buljongen og la det småkoke i ca 10min. Ha så i brokkoli og la det koke i 3-5min. Baconet kuttes opp i biter og stekes

Ha i halvparten av osten før du tar en stavmikser eller hell blandingen over i en blender og miks til suppen er fløyel. Suppen er nå klar til å serveres. Pynt med et par revet biter av osten og et par bacon biter.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *