Prosciutto rullet asparges m/mozzarella

Dette kan man enten ha som forrett eller som grønnsak til en hovedrett. Snadder er det uansett.

Du trenger:

  • 4-6 asparges
  • 0.5-1 ball mozzarella
  • 2-3 skiver prociutto
  • olivenolje
  • hvit eller rødvin eddik
  • fersk basilikum

Dette er for å lage til 1 person, skal du har flere, så er det bare å gange opp.

La aspargesen trekke i 2 min før du skylder den under kaldt vann så den kjølner. Skjær mozzarella i skiver og så del dem i 2 på midten.

Legg så 2-3 asparges flatt, legg mozzarella på toppen og 2-3 asparges på toppen. Surr rundt prociutto så alt er dekket.

Ha litt olje i pannen og forsiktig stek «pakken» til prociutto er krispy og mozzarellaen flyter litt utover.

Bland sammen 1ss eddig og 3 ss olivenolje, ha i opphakket basilikum. Dryss dette over «pakken» med asparges før den serveres.

Smakte nydelig, salt nok, masse smak og egner seg som nevnt både til forrett og som grønnsak.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

4 Kommentarer

  1. Denne gleder jeg meg til å prøve! Pleier å surre bacon rundt aspargesen, men denne hørtes nesten litt bedre ut, tror det må bli lunsjen min i morgen eller i løpet av helgen!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *