Lavkarbo pannekaker m/bacon

Fleskepannekaker er noe jeg vokste opp med. Ikke alt for ofte, men nå og da. Og det var noe av det beste jeg viste.

I dag fikk jeg lyst på pannekaker, så da var det bare å sette igang.

Ingredienser

  • 2 eggehvite
  • 2 eggeplomme
  • 115g Philadelpiaost, temperert
  • Bacon

I en liten bolle, pisk eggehviten stiv. I en annen liten bolle, bland osten og eggeplommen til det er smooth. Bland forsiktig inn eggehviten med en slikkepott.

Stek beacon, og lafettet bli liggende i panna. Stek pannekakene på svak varme, da de blir raskt brune, men trenger litt tid på seg. Lag små pannekaker, de er lettere å snu.

Små pannakaker

De er ganske puffy når de er varme, men etterhvert som de kjølner blir de flatere.

Stekes i baconfett

Jeg har syrup fra Waldens Farm, som er uten karbohydrater. Jeg syntes den er god, og det søte og salte fra bacon er perfekt sammen.

Pannekaker m/bacon og syrup

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

5 Kommentarer

  1. Fristende! Men hva er sirupen laget av når den ikke inneholder karbohydrater? Hvor får man tak i den?

  2. Takker så mye for inspirerende blogg, jeg lærer mye og koser meg med å se bilder og planlegge, og få nye tips og ideer! takk!

  3. Tusen takk for hyggelig kommentar. Bare hyggelig og forhåpentligvis kan jeg komme med mer etterhvert.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *