Lavkarbo Sjokoladeis

I går fikk jeg endelig prøvd ut den nye ismaskinen mine. Og med stor lykke.

Jeg tok den med i et bursdagsselskap. Det var ikke noe is igjen på slutten, og folk forsynte seg opp til 4 ganger. Bursdagsbarnet var kjempe fornøyd.

Jeg er selv ikke begeistret for sjokoladeis, så da jeg lagde den var jeg usikker på om den var noe god, men tommel opp fra alle sammen.

Oppskrift

  • 4 eggeplommer
  • 100g 70% sjokolade
  • 5dl fløte
  • 100 milligram Stevia
  • 1 ts vanilje ekstrakt

Pisket eggeplommene med 50mg Stevia. Så pisket jeg fløten med 50mg Stevia og 1 ts vanilje ekstrakt.

Smeltet så ca 80g sjokolade. Resten hakket jeg i mindre biter. Blandet så egg og krem sammen før jeg helte oppi smelta sjokolade og til slutt sjokoladebitene. Pass på at kremen ikke er helt ferdigpisket før har oppi sjokoladen.

Jeg hadde det så oppi ismaskinen. Der fikk det stå i 45min før jeg hadde det inn i frysen. 45min der og jeg måtte gå. Samtidig passer jeg på å rører litt rundt igjen. Det fikk 1.5 time til i frysen før den ble spist.

Går nok og uten maskin, bare passe på å røre hver 20-30min så den ikke krystalliserer seg.

Ikke noe krystaller, og smakte vist himmelsk. Ikke for søt, og passe sjokolade smak.

Alle sa den var kjempe god, sÃ¥ mine «iskrem lage kunnskaper» er godkjent og jeg mÃ¥tte gjerne lage igjen.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

En Kommentar

  1. Så gøy at du fikk det til på første forsøk!:D
    Jeg liker ikke sjokolade, men tror jeg skal prøve meg på oppskriften din til helgen, da er det stort kalas hos samboerns bestemor og alle må ha med seg noe, så hvorfor ikke:D

    Jeg har også laget is nå, ble ikke rabarbra, for har ikke fått hentet oppskriften på hytta enda. Men laget en med kaffe-karamell-kanel-whiskey og paranøtter og en med vanilje og bringebær, veldig gode begge to:D

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *